4 – 6 NOVIEMBRE 2024

(RE)PENSEMOS
LA RESTAURACIÓN

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ENLACES DE INTERÉS:

Así vivimos Gastronomic Forum Barcelona 2023

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CIFRAS 2023

Juntos conseguimos que fuera todo un éxito

280

Expositores

16099

Visitantes profesionales

170

Ponentes y conferenciantes

Estrellas Michellin

Conoce algunos de los protagonistas
que nos acompañaron

APRENDE

Auditorio

Casos de éxito de la mano de sus protagonistas. El Auditorio permite disfrutar en directo las ponencias de los chefs más prestigiosos.

Hablamos de gastronomía en todas sus formas

Nuestros espacios, lugares para hacer negocios y compartir experiencias

INTERACTÚA

Taller

Sesiones y demostraciones de cocina con degustación final de los platos que se elaboran.

INNOVA

Forum Lab

El espacio multidisciplinar de las nuevas tendencias. Debates, conferencias y mesas redondas protagonizadas por expertos en sostenibilidad, innovación alimentaria, nuevas tecnologías y marketing, entre otras materias.

DEBATE

Aula Mercat Metropolità

En colaboración con Slow Food Barcelona, acogerá un amplio repertorio de actividades en las que se debatirá sobre el presente y el futuro de la gastronomía sostenible y la biodiversidad.

FÓRMATE

Espai Catalunya
Regió Mundial de la Gastronomia

Espacio de cocina en vivo donde se demostrará la riqueza gastronómica de Cataluña.

CONOCE

Aula Makro

Con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrecerá sesiones enfocadas en las últimas innovaciones gastronómicas.

SORPRÉNDETE

Forum Bar

El espacio de las tendencias del mundo líquido y la mixología aplicada al mundo bar y la gastronomía. Coctelería, destilados premium, bebidas saludables, cafés de especialidad…

CONOCE

Aula Makro

Con el compromiso de difundir el conocimiento en gastronomía, Makro ofrecerá, de la mano de 23 chefs, diecisiete sesiones enfocadas en las últimas innovaciones gastronómicas.

CONCIÉNCIATE

HUB Alimentació
i Acció Climàtica

Es el espacio que acoge presentaciones, muestras, mesas redondas... centradas en el ámbito de la alimentación y la acción climática. Se presentan diferentes proyectos e iniciativas para afrontar los retos del sector. El espacio está promovido por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.

SORPRÉNDETE

Forum Bar

El espacio de las tendencias del mundo líquido y la mixología aplicada al mundo bar y la gastronomía. Coctelería, destilados premium, bebidas saludables, cafés de especialidad…